イギリスとスコーンと私

元ラスベガスとケーキと私

2019年09月

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こんばんは、いとこです。

過去のイギリス旅行で魅力的だったティールームetcを今更だけど詳しくレポしたい!シリーズ第14回は、イギリスのモン・サン=ミシェルと呼ばれる島にある2カ所のお店をレポしたいと思います。

日本ではそれほど有名ではない気がしますが、引き潮のときだけ徒歩で渡れるフランスのモン・サン=ミシェルによく似た島がイギリスにもあり、その名もSaint Michael's Mount(セント・マイケルズ・マウント)。フランスのモン・サン=ミシェル(Mont Saint-Michel)と同じ、聖ミカエルの山という意味のこの小さな島には2つのカフェがあり、どちらのお店でもクリームティーを提供していたのですが、面白かったのはスコーンの違い!

先日、ホテルのアフタヌーンティーに登場するような上品なスコーンと、素朴な見た目のホームメイドなスコーンを両方作って食べ比べをしていたのですが、この島ではその2つの対照的なスコーンを食べ比べすることができたのです♪ 続きを読む

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こんにちは、いとこです。日本橋三越で開催されている「三越英国展」前半のレポをお送りしたいと思います。(今日が最終日!)

詳細は公式サイトに載っているとおり、日本ではなかなか手に入らないイギリスの商品や、イギリスからシェフを招いて現地の味を再現してくれるフードなど、イギリス好きにはたまらぬイベント。期間をPart1、Part2の二つに分けて開催されているのですが、今回は前半のPartのレポを書いてみようと思います!続きを読む

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こんばんは、いとこです。先日参加させていただいた、カントリースコーン作り教室のレポをお送りしたいと思います!

スコーンを作るのも食べるのも大好きで、もっといろんなスコーンを作れるようになりたい!と思い始めたときにインスタで出会った英国菓子と紅茶「リョウシンドウ」さん。ホームメイド感溢れるカントリースコーンがおいしそうで、いつか工房に買いに行きたいなと思っていたら、なんとスコーン教室のお知らせが!行ったことのない千葉県八街市ですが、成田に行くと思えば全然気軽に行ける距離。今回もまた新たなおいしいスコーン作りのレシピと技を教えていただきました!続きを読む

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こんばんは、いとこです。

かなり久しぶりになりますが、過去のイギリス旅行で魅力的だったティールームetcを今更だけど詳しくレポしたい!シリーズ第13回をお送りしたいと思います。今回は、ロンドン市内の観光名所「ロンドン塔」の敷地内にある「New Armouries Cafe」のレポをお送りします。こちらは観光のついでに訪れることができるカジュアルなカフェ。歩き疲れたときの休憩にピッタリのカフェのスコーンがとてもおいしくて、観光地のカフェなのにさすがのクォリティ! 続きを読む

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こんばんは、いとこです。先日こちらの記事で牟田彩乃先生のスコーン教室のレポをさせていただいたのですが、その後、先生のブログで私のレポを紹介してくださり、嬉しいやら恐れ多いやらで変な汗が出てきました😅イギリス歴もまだ浅く、お菓子作りもほとんど習ったことがない身なので恐縮なのですが、心から素晴らしいと思ったレッスンの感想をお伝えすることができてよかったです。(先生ありがとうございました!)

レッスンでもイギリスで使われている材料に近いものを色々と教えていただいたのですが、やっぱりスコーンのようなシンプルなお菓子は素材の味が大切だなあとしみじみ。今回は最近個人的にヒット中のバターをレポしたいと思います!続きを読む

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