●抹茶シフォンケーキ

昨日は親戚が来る日だったので、早起きしてシフォンケーキを作ることにしました。

しかし、急だったので材料を買いに行っている時間もなく・・。家にある材料で作れる抹茶シフォンに決定！

（↑クリックで画像拡大）

レシピはいつもと同じく、樋口浩子さんのグレースのお菓子の時間、紅茶の時間をどうぞのレシピを参考にしましたが、簡単で短時間で作れちゃうので、時間のないときには本当に重宝するレシピです♪

久しぶりに作ったら、なんだかメレンゲが上手に出来なくて、いまいちふくらみの悪いシフォンケーキになってしまったけど、まあいいか・・。

使う抹茶はたったの5gだけど、すごく抹茶の味が際立っていて、ちょっぴりほろ苦い大人テイスト。その分、ホイップクリームはちょっとお砂糖を増やして甘くしてみたら、これが結構いいかんじ。

バナナシフォンだとバナナをつぶしてピューレにしたり、チョコシフォンだとチョコを削ったりする手間がかかりますが、抹茶はただ粉を混ぜるだけだから一番簡単＾＾　やっぱり時間のないときはこれに限りますね！

〜よろしければブログランキングに投票お願いします♪〜

Comments

こんばんわ
メレンゲはキッチンエイドで　ちょちょいのちょい
とはいきませんでしたか？
メレンゲも　突き詰めると奥が深いですよ。

Posted by 旺角 at 2005年07月10日 22:53

★旺角さん
はっ！そうか、こういうときこそキッチンエイド君の出番なんですね。ハンドミキサーで作ってしまいました・・。メレンゲは日によって仕上がりが違うのが悩みです。きっと基本が出来てないんでしょうね・・（-_-;）

Posted by いとこ at 2005年07月11日 03:18

はじめてコメントさせていただきます。hirxと申します。

キレイな緑のシフォンですね。

質問ですが、抹茶の風味はどうでしたか?私は趣味でパン・ケーキ作りをしているのですが、抹茶の味付けをすると、どうしても抹茶の苦味だけが出てしまうのです。お店で食べるケーキのように抹茶の風味があまりしない・・・

すみません最初のコメントから質問で。

Posted by hirx at 2005年07月21日 08:13

★hirxさん
はじめまして、こんにちわ。コメントありがとうございました。抹茶の風味・・・うーん、あまり気にしたことないので分からないです。このシフォンも10日前に作ったものなので味も鮮明には覚えてなくて・・。ゴメンナサイ！抹茶フレーバーはほろ苦いものだと思ってたのですが、お店のは違うんですか？今度チェックしてみますね♪

Posted by いとこ at 2005年07月22日 03:09