●パンプキンブレッド

昨日は久しぶりにケーキ作りをしてみました。と言っても、先日ベガスで買ってきたケーキミックスを使ったので、あっという間に出来ちゃったのですが＾＾；

作ったのは、とっても秋らしいパンプキンスパイスブレッド♪

（↑クリックで画像拡大）

パンプキンもスパイスも大好きないとこにとっては、たまらないケーキです。しかもこの素朴さと手軽さもスバラシイ！

今回使ったのは、このパンプキンローフパンとミックス粉↓


どちらもファッションショーモール内のウィリアムズ・ソノマで買いました。型の模様もキュートで秋らしいけど、このミックス粉を使って作れば、型にピッタリサイズに出来上がるのもポイント大！


問題は、キレイに型離れするのかどうか・・・


大きめのボールにミックスとお水や卵を入れて、ハンドミキサーでぐぃぃ〜んと混ぜること数分。あっという間に生地の出来上がり♪型に入れたらオーブンに入れるだけ！

焼いてる間中、オーブンから漂ってくるなんともいえないスパイシーな香りにクラクラ。匂いだけでもおいしそうだあ〜〜〜


心配した型離れもバッチリで、結構キレイに模様が浮き上がりました！


ノンスティック加工してある型でしたが、スプレーオイルのPAMをプシュ〜っとしておいたのも正解だったかも＾＾

そして、問題はトッピング。ケーキミックスのパッケージには、クリームチーズフロスティングのレシピが載ってて、かけてくれ！と言わんばかり。いとこもクリームチーズのフロスティングは大好物〜！

しかし、フロスティングは好きじゃないとか、せっかくの模様が見えなくなっちゃうとかで、いとこ姉は生クリームを添えて食べたいらしい。確かに模様が見えなくなるのはセツナイ・・。

でもでも、やっぱりこのスパイスの効いたケーキにはクリームチーズフロスティングでしょう！ってことで、いとこ姉の意見は見事却下。


キリシェフ、初めて買ってみましたが、キリが便利なサイズになって嬉しい〜



キリをバターやお砂糖と混ぜ混ぜしたら、パンプキンブレッドに思いっきりかけちゃえええ！


とろ〜り



ぽってり



いとこ姉には「あんたにはセンスってモンがないのっ！」と大不評でしたが、まあまあ、いとこの作ったアメリカンケーキってことで許して〜。（←意味不明）


カットすると、なんともおいしそうな生地が！


かぼちゃの甘さと、シナモン・ナツメグ・ジンジャーetcのスパイスが絶妙の味わいで、これがまたクリームチーズフロスティングとよく合ってる！これって黄金の組み合わせですよね！こんなにおいしいアメリカンケーキを手軽に作れるソノマのミックスは偉い！

と、一人感激しているいとこの傍らで、「イマイチ」とかなんとかブツブツ言ってるいとこ姉＆母。やっぱり生クリームで食べたかったとかなんとか言ってましたが、結構クセのある味なので、好みの問題なんでしょうね〜。

きっと、キャロットケーキやジンジャーブレッドが好きな人にはたまらないお味だと思います＾＾　残念ながら、いとこ家にはそういう好みの人が少ないのですが・・・

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Comments

ひやー。めっちゃうまそうです。
今、ダイエット中なんで一個まるごといきたい。
ちなみにこれおいくらですか？
ウィリアムズ・ソノマって結構高いですよね？

Posted by moca at 2005年10月07日 17:47

★mocaさん
あああ、うちではごってり残ってしまってるので、mocaさんに食べていただきたいぐらいです〜〜

お値段は割引が入って、型が25ドルちょい、ミックスが8ドルちょいでした。ミックスはもっと買ってくるんだったと後悔です。。

Posted by いとこ at 2005年10月07日 18:37

久しぶりにいとこさんの作ったケーキが見れて嬉しいわ〜！いつもながらおいしそうです♪

でも私もお姉さまの意見に一票だわ！いとこさんがアメリカンなケーキが好きなのはわかりますが、せっかくのかわいい模様が消えちゃってかわいそうよ〜！お姉さまが生クリームを添えて食べたい気持ちわかるわ。

Posted by Usako at 2005年10月07日 20:04

やっほー（＾＾）

ミックス粉を利用するのいいね〜。
すっごく美味しそう〜！

この型もケーキにあっててオシャレだね。

ほゥほゥ〜と見入ってしまいました。

わたしもお手軽にできるミックス粉、見ーつけよ☆☆

Posted by aromatic-life at 2005年10月07日 22:21

この型、可愛いっ！！
「ソノマ」っぽいなー、と思ったらやっぱりウィリアムズ・ソノマでしたか！

アメリカだと安いから私も可愛いのはまとめ買いしてきちゃいます☆

かぼちゃのミックスもおいしそう！
日本では見かけないですよね〜。

Posted by ヤガモコ at 2005年10月07日 22:36

★Usakoさん
え〜、そうですかぁ・・（T_T） でも、このスパイシーでほっくりしたケーキには、クリームチーズのフロスティングがベストだと思うんです〜。キャロットケーキも生クリームで食べるより断然クリームチーズで食べる方がおいしいので、それと同じかんじで。模様は・・・・カットしちゃったらどうせわからないしってことで（笑）

Posted by いとこ at 2005年10月08日 09:18

★aromatic-lifeさん
きっとすごく好みのお味だと思うです〜！ピリリとスパイスの効いた、だけどカボチャの甘みもある、なんとも言えないおいしさでした。でも、スパイス使ったケーキって好みが分かれるとところだから、難しいよね〜＾＾；

Posted by いとこ at 2005年10月08日 09:20

★ヤガモコさん
フフ、さすがヤガモコさん♪一目でソノマとお気付きでしたか〜。日本で買うとどうしても割高になっちゃうけど、アメリカのお値段なら手が届くってかんじですよね！かぼちゃミックス、日本ではまず見かけないですね。これだけおいしいと他のミックスも買ってくればよかったな〜と思いましたよー。

Posted by いとこ at 2005年10月08日 09:23