●バターミルクパンケーキ

バターメーカーで作ったおいしいバターを活用すべく、昨日はバターミルクパンケーキを焼いてブランチに食べたいとこ家。

ハワイでいとこ姉が買ったパンケーキミックスを使ったのですが、アメリカで食べるパンケーキの味を再現できて、バターも芳醇で、まだまだ改善点はあったものの、おいしいパンケーキを食べることができました。

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こちらの記事に書いたとおり、お手軽なバターメーカーで作る手作りバターがとってもおいしくて、その後もせっせと作って活用しているわけなのですが、いつもなら数回使ったら飽きてしまいそうなものなのに、あんまりにも簡単だから全然苦にならないんですよね。それどころか、3分ぐらいで毎回新鮮バターを作れるのが楽しくて楽しくて♪


パンケーキの準備をしつつ、サクっとバターも作ってしまいました。


材料は今回もタカナシの生クリームで、食べる10分前に出来上がったばかりの新鮮バターです〜


一緒に出来た副産物のバターミルク。


単体では味見する気にもなれないビミョウな液体ですが、日本ではほとんど流通していないバターミルクなので、つい捨てるのがもったいなくなってしまい（笑）。スコーンやクッキーに入れるとおいしくなるとのことなので、最初はそれも一緒に作っちゃおう等と妄想を膨らましていたのですが、材料の無塩バターが手に入らないということをすっかり忘れていました・・。バターメーカーで無塩バターを作るにはコストがかかりすぎちゃうし・・。

パンケーキミックスは既にバターミルク入りなので、そこに入れてもしょっぱくなりすぎてしまうような気がするしで、このバターミルクはカレーにでも入れてみるか！？と考え中。


パンケーキミックスは、いとこ姉提供のビスクィック！


カパフルのセーフウェイで$2.25でGETした戦利品だそうな。

洗剤のような容器にバターミルクパンケーキミックスが入っていて、ここにお水を注いでシャカシャカとシェイクするだけでパンケーキのモトが出来てしまうというスグレモノ。ボウルもウィスクも不要で、洗い物の手間も省けて超便利！


こんなかんじで分量どおりのお水をドボドボしたら、シャカシャカするだけ！


結構底に粉がダマになってしまうので、テーブルに底を打ちつけたりしながら、よーく混ぜ混ぜしました。


ボトルからそのままホットプレートに落とせるので、おたまも不要。



とりあえず、小さめパンケーキを4枚焼き焼き。



そして、4枚重ねのバターミルクパンケーキの出来上がりです。


あつあつのうちにお手製バターを乗っけて、森永のなつかしいシロップをドバドバかけてイタダキマース。


ナイフでキコキコすると、ふんわりしっとりのパンケーキが。


早速食べてみたところ、甘いだけじゃなく、程よいしょっぱさがあるところが、さすがアメリカのバターミルクパンケーキというかんじ♪シロップの甘さとパンケーキのしょっぱさがたまらぬおいしさで、もちろんフレッシュバターも超芳醇でコクたっぷりで、更なるおいしさを演出。かなり薄めに焼いたのですが、それでも十分しっとりふっくら感を堪能できて、こりゃおいしい！


小食星人いとこ甥には、更に小さくて薄いパンケーキを作成（笑）。


シャカシャカ振るBisquickは、一度お水を入れて振ってしまったらもう粉には戻らないので、一度にそんなに消費できるかちょっと心配でしたが、4枚重ねといとこ甥の3枚重ねを焼いたら、これで全部消費。意外と少なくて一安心でした♪

とってもお手軽でお味も気に入ったので、日本でも売ってるところはないか探してみたのですが、とりあえず楽天やヤフーショッピングには出てないようなので、代わりになりそうなものをいくつかピックアップ。


↓Bisquickではないけれど、シャカシャカタイプ。

水を入れてシャカシャカするだけで生地が出来ちゃう！パンケーキシェイク(パンケーキミックス)


↓貴重な国内産バターミルク入り。

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本当はご飯党なのに、久々に食べたらパンケーキもすごくおいしかったので、また食べたいけど、肝心なパンケーキミックスがもう無い・・ということで、↑のシャカシャカタイプか、国内産バターミルク入りのミックスのどちらか、もしくは両方が欲しくてウズウズしているいとこなのでした。

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Comments

いとこさん、こんにちは！
パンケーキ大好き人間に嬉しい記事をありがとうございます！！以前グアムに行った時バターミルク入りのミックス粉を買ってきて堪能しましたが、シャカシャカタイプは初めて見ました。ラスベガスで売ってたらいいなぁ。最近はネットでもバターミルク入りのミックス粉が買えて便利になりましたね♪
でも、やっぱりべガスのカフェで食べるのは格別！な気がするチャコです。(作り方の問題かもしれませんが・・)

Posted by チャコ at 2008年05月19日 15:15

４枚重ねにバターにシロップ！！
めっちゃ美味しそうです＞＜
シャカシャカタイプだと後片付けが少なくて便利ですね！
日本にはなかなかない発想ですね。
私はこの間スーパーでパンケーキデイズのミックスを見つけて、美味しいのか気になってます♪

Posted by shima at 2008年05月19日 22:13

いとこさん、こんばんは〜
書き込みは久しぶりです！
『ビスクィック』私も大好きで、いつも買ってきます。
小袋タイプをお土産に配ったことも・・・
スーツケースの重さが規定のギリギリになってしまうのが難点ですがね・・・
シャカシャカタイプは汚れなくて良さそう・・・って、思ったけど、ダマができるのね・・・でも、お手軽だわ！次回はシャカシャカタイプをゲットしてきます。

Posted by ユウ at 2008年05月19日 22:13

★チャコさん
こんにちは！私も今回の反省点は焼き方かなと思ってたところです。あのしっとりフニャっとした食感は、お店でしか食べられないのかなあ！？お味はかなり再現できたと思うんですけどね・・って、ミックスのおかげなのですが（笑）。シャカシャカは超手間要らずでハマりそうです〜

Posted by いとこ at 2008年05月20日 12:22

★shimaさん
こんにちは！シャカシャカの便利さを知ってしまうと、ボウルに入れて混ぜ混ぜ・・という手間が面倒に思えてしまいそうです＾＾；パンケーキデイズのミックスは、スーパーに並んでいてもひときわキュートですよね♪お店で食べたパンケーキは超おいしいというわけではなかったのですが、お手軽ミックスも気になるところです〜＾＾

Posted by いとこ at 2008年05月20日 12:24

★ユウさん
お久しぶりです、こんにちは！ユウさんはビスクィック派だったのですね♪いとこは初めてでしたが、この味はハマりますね！確かに重いのでたくさん持ち帰ると容量が心配なところですが、アメリカで買うと安いですもんね・・。シャカシャカはダマ排除が少々大変ですが、それでも十分にお手軽でした！

Posted by いとこ at 2008年05月20日 12:26

バターミルクパンケーキー！！！4枚重ねの写真にクラクラします（うっとり）
フレッシュなバターがお家で、しかも超簡単に出来てしまうなんて。。ちょっとコストがかかってしまいそうですが、美味しさは格別なんだろうなぁ〜ちょっぴり塩気のきいたバターミルクパンケーキにシロップをドボドボかけて頬張りたいです。
グリーンバレーのオリパンにいとこさんとご一緒するのが夢なんです！！！

Posted by みー at 2008年05月20日 22:14

携帯から画像なしで、パンケーキを想像しながら･･･そして今初めて画像を見ました〜〜♪♪なんとなんと美味しそうなんでしょう〜〜!!そして何より、いとこさん、パンケーキの焼き方がとってもお上手ですね!!焼き目がとっても均一、キレイで、食欲をますますそそります♪数年前、私が初めて買ったバターミルクパンケーキもビスクイックだったのですが、本当にハマる適度なしょっぱさがたまりません!!ソニプラのシャカシャカミックスを明日にもゲットしたいと思います♪森永シロップ私も好きです♪

Posted by ぷぷ at 2008年05月20日 23:31

★みーさん
いいですね〜、グリンバレーのオリパン！！オリパンでフカフカパンケーキを食べて、ソノマやホールマークを見ながらホールフーズまでお散歩したら、あっという間に1日が過ぎてしまいそうです♪自作バターは塩分を好みで調節できるのも嬉しく、私はちょっぴりしょっぱく作ったバターにハマってます。

Posted by いとこ at 2008年05月25日 21:40

★ぷぷさん
イエイエ、パンケーキの焼き加減はちょっと今後の課題かなあと思ってますです＾＾；何より、ホットプレートの跡がついてしまったのがイマイチ美しくなかったので、フライパンで焼いた方がいいのかなあと思ったり。そういえば、先日水戸で暇だったのでソニプラに入ってみたところ、ぷぷさん情報のとおり、例のシャカシャカミックスが売ってました！ライブ前で荷物を増やしたくなかったので眺めてるだけでしたが、カップケーキ柄のマグカップとか、かわいいものだらけで素晴らしい品揃えにウットリでした♪♪

Posted by いとこ at 2008年05月25日 21:42