バターメーカーで作ったおいしいバターを活用すべく、昨日はバターミルクパンケーキを焼いてブランチに食べたいとこ家。ハワイでいとこ姉が買ったパンケーキミックスを使ったのですが、アメリカで食べるパンケーキの味を再現できて、バターも芳醇で、まだまだ改善点はあったものの、おいしいパンケーキを食べることができました。
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こちらの記事に書いたとおり、お手軽なバターメーカーで作る手作りバターがとってもおいしくて、その後もせっせと作って活用しているわけなのですが、いつもなら数回使ったら飽きてしまいそうなものなのに、あんまりにも簡単だから全然苦にならないんですよね。それどころか、3分ぐらいで毎回新鮮バターを作れるのが楽しくて楽しくて♪
パンケーキの準備をしつつ、サクっとバターも作ってしまいました。
材料は今回もタカナシの生クリームで、食べる10分前に出来上がったばかりの新鮮バターです〜
一緒に出来た副産物のバターミルク。
単体では味見する気にもなれないビミョウな液体ですが、日本ではほとんど流通していないバターミルクなので、つい捨てるのがもったいなくなってしまい（笑）。スコーンやクッキーに入れるとおいしくなるとのことなので、最初はそれも一緒に作っちゃおう等と妄想を膨らましていたのですが、材料の無塩バターが手に入らないということをすっかり忘れていました・・。バターメーカーで無塩バターを作るにはコストがかかりすぎちゃうし・・。
パンケーキミックスは既にバターミルク入りなので、そこに入れてもしょっぱくなりすぎてしまうような気がするしで、このバターミルクはカレーにでも入れてみるか！？と考え中。
パンケーキミックスは、いとこ姉提供のビスクィック！
カパフルのセーフウェイで$2.25でGETした戦利品だそうな。
洗剤のような容器にバターミルクパンケーキミックスが入っていて、ここにお水を注いでシャカシャカとシェイクするだけでパンケーキのモトが出来てしまうというスグレモノ。ボウルもウィスクも不要で、洗い物の手間も省けて超便利！
こんなかんじで分量どおりのお水をドボドボしたら、シャカシャカするだけ！
結構底に粉がダマになってしまうので、テーブルに底を打ちつけたりしながら、よーく混ぜ混ぜしました。
ボトルからそのままホットプレートに落とせるので、おたまも不要。
とりあえず、小さめパンケーキを4枚焼き焼き。
そして、4枚重ねのバターミルクパンケーキの出来上がりです。
あつあつのうちにお手製バターを乗っけて、森永のなつかしいシロップをドバドバかけてイタダキマース。
ナイフでキコキコすると、ふんわりしっとりのパンケーキが。
早速食べてみたところ、甘いだけじゃなく、程よいしょっぱさがあるところが、さすがアメリカのバターミルクパンケーキというかんじ♪シロップの甘さとパンケーキのしょっぱさがたまらぬおいしさで、もちろんフレッシュバターも超芳醇でコクたっぷりで、更なるおいしさを演出。かなり薄めに焼いたのですが、それでも十分しっとりふっくら感を堪能できて、こりゃおいしい！
小食星人いとこ甥には、更に小さくて薄いパンケーキを作成（笑）。
シャカシャカ振るBisquickは、一度お水を入れて振ってしまったらもう粉には戻らないので、一度にそんなに消費できるかちょっと心配でしたが、4枚重ねといとこ甥の3枚重ねを焼いたら、これで全部消費。意外と少なくて一安心でした♪
とってもお手軽でお味も気に入ったので、日本でも売ってるところはないか探してみたのですが、とりあえず楽天やヤフーショッピングには出てないようなので、代わりになりそうなものをいくつかピックアップ。
↓Bisquickではないけれど、シャカシャカタイプ。
水を入れてシャカシャカするだけで生地が出来ちゃう！パンケーキシェイク(パンケーキミックス)
↓貴重な国内産バターミルク入り。
送料無料！大反響の国産バターミルク入り
ウルトラミックスオリジナルパンケーキミックス10袋＋おまけ1袋
↓5月21日7時00分〜5月26日10時00分の間だけ販売のお得な福袋。
４２％ＯＦＦ！カモメな福袋♪今だけ送料・税込み1200円ポッキリ！
もっちり食感！国産バターミルクパンケーキ＆天然メープルシュガーセット
本当はご飯党なのに、久々に食べたらパンケーキもすごくおいしかったので、また食べたいけど、肝心なパンケーキミックスがもう無い・・ということで、↑のシャカシャカタイプか、国内産バターミルク入りのミックスのどちらか、もしくは両方が欲しくてウズウズしているいとこなのでした。
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材料は今回もタカナシの生クリームで、食べる10分前に出来上がったばかりの新鮮バターです〜
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そして、4枚重ねのバターミルクパンケーキの出来上がりです。
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とってもお手軽でお味も気に入ったので、日本でも売ってるところはないか探してみたのですが、とりあえず楽天やヤフーショッピングには出てないようなので、代わりになりそうなものをいくつかピックアップ。
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