●ハロウィンティーパーティー

こんばんは、いとこです。

ハロウィンは明日なのですが、いとこ家では諸事情により一日早くハロウィンティーパーティーを開きました。と言っても、ハロウィンはただの口実で、未だにアフタヌーンティーブームから抜け出せずにいるいとこが、個人的にティーパーティーを開きたかっただけ・・というのが真相だったりするのですが（笑）。なにはともあれ、深夜までお菓子作りやお料理に没頭し、なんとか開催にこぎつけました！

◆ランキングを応援して頂けると嬉しいです

ハロウィンと言ったら、夏にベガスで衝動買いしてしまったカップケーキをハロウィン風に飾り付けるアイテムを使わなきゃ！ということで、スイーツはカップケーキを用意することに。


土台のカップケーキも、ベガスのVONSで買ってきたミックスで。


上のフロスティングは自分で作らなくてはいけませんが、土台をイチから作るのも結構大変なので、てんてこ舞いのときにミックスがあるとすごく便利。計量もほとんど必要なく、ただ混ぜて焼くだけで出来ちゃうなんてラクチンすぎです。


パッケージのとおり、生地の中にはカラフルな粒々が。


あんまりハロウィンっぽい色でもないけれど・・、お手軽ならそれでいいのさっ。

これをカップに入れてオーブンで焼いて、しばらく冷ましたら上のフロスティングを作成。

フロスティングぐらいはイチから手作りで美味しいものを作りたいなと、マグノリアベーカリーのレシピ本に載っているバニラバタークリームフロスティングのレシピを参考に。いとこ家のメンバーは、甘すぎると食べてくれないに違いナイので、お砂糖の量を約半分にして作りました。

・・・が！ハロウィンカラーになるようにと、ベガスで買ってきたWiltonの食紅を入れたら、思わず自分でも食べる気がスーーっと引いていくほど毒々しい色に・・（笑）。ま、ハロウィンは毒々しくてナンボですよね！！


こちらが冷蔵庫でしばらく冷やしたそのハロウィンカップケーキ↓


カラーはオレンジと緑！！

その隣に写っている2つのアイテムを使って、更にハロウィンなカップケーキになるよう飾り付け。左側の柵＆ピックはベガスのスーラテーブルで、右側のジャックオランタンの砂糖菓子はレイクタウンのプラザで買いました。


そして、ハロウィンカップケーキの出来上がり〜。


フロスティングの塗り方が美しくないのは仕方ないにしても、色的にも飾り付け的にもなかなかハロウィンっぽくなりましたよねぇ。自分で作って言うのもナンですが、結構カワイイかも（笑）！


それにしても毒々しい・・。


これがオレンジ味とかならともかく、全くそんなことはありませんからね（笑）。たっぷりのバターと、尋常ではない量の粉砂糖で出来た、ジャリジャリヘビーなバタークリームです！


柵を外すと、中のカップケーキはこんな感じになっています。


こうして見ると、フロスティングの艶がマグノリアのカップケーキっぽいかも？

ちなみに、ミックスで作った土台は、もっとホロホロした食感だと思い込んでいたのですが、意外にもすごーくフワフワ。シフォンケーキよりも弾力がある感じで、押してもフワっと戻ってくるほど！

フロスティングのお砂糖の量を半分にしたのに、それでも十分に甘くジャリジャリしていて、まさにアメリカンなカップケーキという感じ。フワフワしたケーキが好きないとこ母は結構喜んで食べてましたが、いとこ甥は上の砂糖菓子を食べただけで終了、いとこ姉はちょびっと舐めてギブアップ、いとこ夫もなかなか食べてくれず、当のいとこもあまり食べる気になれなくて（笑）、すっかり観賞用と化してしまいました・・・。

ま、今日は他にも甘い物を食べていっぱいいっぱいだったので、明日ゆっくり食べようと思います（笑）。

目玉スイーツはこんな感じのハロウィンカップケーキを作りましたが、これだけじゃちょっと寂しいかなということで、


先日作った松之助レシピのニューヨークチーズケーキをまた作ってみました。


今日はハロウィンバージョンです！（←飾りが1つ乗ってるだけ・笑）。


今回も、中は半熟のようにネットリした仕上がりに♪


甘すぎないのにネットリ超濃厚なチーズケーキは、いとこ家でも大好評。カップケーキは一口舐めて脱落したいとこ姉も、これは大絶賛。でしょでしょ、美味しいでしょっ！

ただ混ぜて焼くだけなのに、松之助のチーズケーキそっくりの味になるなんて、こんな素晴らしいレシピを本に載せてくれた平野顕子さんに感謝してもしきれません！アメリカの超濃厚でどっしりとした、日本では松之助ぐらいでしか食べられないようなニューヨークチーズケーキを簡単に作れてしまうなんて、これからも食べたくなったらいつでも作ってしまうだろうなぁ。

↓ニューヨークチーズケーキのレシピが載ってます


ちなみに、ニューヨークスタイルのコーヒーケーキとチーズケーキという来月発売される平野顕子さんの新刊も、今からとっても楽しみです！


そして、ティーパーティーの主役と言ったら、やっぱりスコーン！っていうか、自分がスコーンを食べたいがためにこのパーティーを開いたのでした・・（笑）。


スコーンは、みんなが到着する時間に合わせて焼き上げました。


スコーンなら20分ちょっとぐらいで出来ちゃうし、やっぱり焼きたてに勝るものはないので、最後の最後、テーブルに他のお菓子を並べた後で製作にとりかかりました。レシピはいつもお世話になっている藤野真紀子さんのイギリスで夢のようなティータイムに載っているデボン風スコーンを参考にして。


もちろん、スコーンのお供も忘れずに♪


中沢のクロテッドクリームと、ジャムは苺とミックスベリーを2種類用意しました。ミックスベリーは先日みーさんから頂いたパークハイアットの高級ジャム。いとこ母＆いとこ姉も酔いしれていました〜。

スコーンと来たら、


やっぱりフィンガーサンドもなくちゃ♪


たまごサンドしか食べられないであろういとこ甥のために、たまごサンドの量を多めに用意。大人にはサーモンとクリームチーズを合わせたサンドが好評を博していました。

これだけの甘い物に対して、しょっぱいものがフィンガーサンドだけだなんて、いとこ家では不満が漏れてくるような気がしたので、


サーモンの洋風押し寿司も作っておきました。


自分の誕生日に作って以来のサーモンの押し寿司。間にサンドしたキュウリ＆オニオンのマヨ和えが美味しくて大好きです。


それから、コストコのお稲荷さんも（笑）。


アメリカンなカップケーキと、英国風アフタヌーンティーの近くに、なぜか和食ゾーンがあるあたりがいとこ家風味とでも言うのでしょうか。やっぱり日本人たるものご飯を食べないと（笑）！


こんな感じのお菓子やお料理が並んだ、ハロウィンティーパーティー。


ティーポットは一番奥にチラっと写ってますが、みーさんに頂いたパークハイアットのアッサムティーをたっぷりと淹れて、美味しい美味しいミルクティーにしていただきました。みんな一口飲むなり「美味しい！」とうなっていて、やっぱり美味しい茶葉で淹れた紅茶は違いますね〜♪


緑カップケーキとたまごサンドでパーティー参加中のいとこ甥。


カップケーキは上の砂糖菓子しか食べてくれなかったんですけどね。。

色々作ってパーティーが始まる頃には既に疲れてしまいましたが、


やっぱり焼きたてスコーンとクロテッドクリームがあると疲れも吹っ飛ぶ！



ホクホクのスコーンを2つに割って、クロテッドとジャムを乗せて食べる幸せよ！


バター少な目の粉っぽいスコーンと、乳脂肪分の高いクロテッドクリームと、甘いジャムを組み合わせると、どうしてこんなにも美味しくなるんでしょうね。いとこ家にも焼きたてスコーンは大好評で、みんなこの美味しさを分かってくれた模様。でしょ〜〜！

本当に温かいミルクティーが美味しい季節になったし、焼きたてスコーンの美味しさは、飽きるどころかどんどん深みにはまってしまう感じで、これからもＭＹアフタヌーンティーブームは続きそうな感じ。お供のスイーツは何にするか考えるのもまた楽しくて、次は何を作ろうかな〜と考え中です。でも、これだけのティーパーティーは準備で疲れちゃうので、当分ないかも（笑）。

また手作りケーキを作ったらレポしようと思います！

今後もスイーツレポを楽しみにして下さる方は･･ ランキングに1クリックお願いします♪

【追記】
明日オンエアのアド街は、我が地元、三郷特集です。きっとコストコ＆イケアあたりも出るでしょうね〜。

Comments

おおおお、目の保養、目の保養。
一度全部読んで、最初に戻ってまたじっくり読み返しました（笑）
おいしそうだなぁ！　
しかもハイセンス！
いとこさんがベガスでいろいろ買い込む可愛い商品は、こういうときのためのものなんですねぇ。
逆に、可愛いピックやケーキの素があるからこそ、こういうパーティーができるんですね。
うーん、見習わねば。

ハロウィンは今日ですね。
我が家はかぼちゃの煮物でも作るかなｗ

Posted by heke at 2009年10月31日 06:08

いとこさんこんにちは。
うわー、って言ってしまったほど、かわいいカップケーキですね。
いとこさんの影響で私もカップケーキが大好きになりました。でもまだ本場に行って食べてないのが残念ですが。
そして、スコーンも食べたくて、クロテッドクリームも買ってきちゃいました。
早く食べたいのに、全員がそろう日がなかなかないわー。賞味期限があまり無いから近々作りたいですー。チーズケーキやおすしもいとこさんのセンスのよさが光ってますね。

Posted by えりみ at 2009年10月31日 11:35

こんにちわ〜
すっごくアメリカンなｶｯﾌﾟｹｰｷ(≧▽≦)おいしそ〜
昨日わ私もｶｯﾌﾟｹｰｷつくりました☆
ｳｨﾙﾄﾝの紫とｵﾚﾝｼﾞのｱｲｼﾝｸﾞで毒々しい色（笑）
あとわPumpkinPieもつくりましたよ〜♪
ﾎｲｯﾌﾟたっぷりです☆
いとこさんと同じくﾎｲｯﾌﾟ大好きなんです(>▽<)
高校があったので前日塾から帰ってきて夜中に作りました（笑）
一年に一度の行事ですもんね！

Posted by みーしゃん at 2009年10月31日 11:54

いとこさーん、こーんばーんは〜♪
素晴らしすぎるスイーツ＆お料理達を目にして、思わずコメントしちゃいました！というか、あの毒々しい色(グリーン)のカップケーキ、正に私好みですー！“いとこカフェ”で食べたジャリジャリカップケーキを思い出しました！私も家族が多ければ、色々作ってもてなしたいんですが・・・その夢もいつになるやら(苦笑)。いつか、またいとこさんお手製のカップケーキが食べたいです！！どこかでいとこさんとバッタリ再会しないかな〜。

Posted by マイコ at 2009年10月31日 18:44

うわー！！
ものすごい手が込んでますねー！！！

カップケーキの柵は、センスいい！！！
押し寿司も美しい〜〜〜っっ！！

焼き立てスコーンおいしそう・・・！
ケンタのビスケットだって、買って帰って食べるのと、お店で食べるのは別物ですもんね。
わたし、アレはまずい物だと思ってましたが、お店で食べてファンになってしまったくらいです。

サンドイッチもおいしそう・・・！
チーズケーキもおいしそう！
こんなパーティに誘われた皆さんはしあわせですねー！そして用意できるいとこさまは達人すぎです！

Posted by みいちゃん at 2009年10月31日 18:56

こんばんは＾＾
もう美味しそうで美味しそうで、、、「お呼ばれしたい〜！！」と心から思ってしまいました♪
チーズケーキは本を購入して私も作ってみます！！

Posted by チルル at 2009年10月31日 23:04

★hekeさん
わざわざ読み返していただきありがとうございます〜。ところどころに和が混ざったりして、決してハイセンスではないと思うのですが（笑）、美味しければそれでいいかなと思って（笑）。ベガスで買ったアイテムを使わなきゃ！という気持ちもあって、頑張って作ってしまったのかもしれません。なかったらハロウィンか〜、フーンとかで終わってたかも（笑）。


★えりみさん
おお、かわいいと言っていただけて毒々しいカップケーキも幸せだと思います（笑）！お砂糖半分にしても十分激甘だったので、本場のカップケーキの糖分は凄まじいのでしょうね。だからあんなに脳天を突き抜けるのでしょうね（笑）。クロテッドクリーム、早めに活用できるとよいですね♪♪


★みーしゃんさん
紫カップケーキもハロウィンカラーでいいですね〜！私も紫作ればよかったと思いました。そして、あんなウネウネとキレイに絞れる腕前を尊敬します！！そういえば、私もOL時代は夜疲れて帰ってきてるのに、そこから狂ったようにお菓子作りをしてた時期がありました。今思えば、あれが私のストレス発散方法だったんだろうなぁ〜。

Posted by いとこ at 2009年11月01日 21:43

★マイコさん
毒々しいカップケーキがお好みなら、いつでも作ってお持ちしますよ〜（笑）！いとこカフェのときのジャリジャリよりはお砂糖少な目なのですが、それでも十分甘かったです（笑）。そして、どこかでバッタリ再会などと言わず、またどこかでお会いする場を是非設けましょう〜。いとこカフェ同窓会とか（笑）。


★みいちゃんさん
たくさん褒めていただき光栄です、ありがとうございます♪押し寿司のレシピはネスレのサイトに載ってるのですが、簡単なのにちょっと見栄えもするのでパーティーのときによいですよ♪サンドイッチやスコーンやチーズケーキは、自分が食べたい！と思うから自然に愛情込めて作ってしまってるんでしょうね（笑）。でも、先日楽天で購入したスコーンが比べ物にならない美味しさで、あらためて自分の未熟さを実感しました・・。


★チルルさん
お褒めいただきありがとうございます！でも、どれも簡単に作れるものばかりなんですよ♪チーズケーキは今まで色々作りましたが、こんなに美味しいレシピは初めてです。さすが松之助、超オススメです〜！

Posted by いとこ at 2009年11月01日 21:43

カップケーキ、とっても上手に出来てますね〜私だったらグリーンもオレンジも全然OKです（笑）お砂糖をレシピの半分にしてもまだ皆様のお口に合わなかったのですね・・アメリカ人の味覚って一体・・・。それにしても、これだけの量のお料理を手作りで、しかもセンス良く作ってしまういとこさんを尊敬してしまいます！！焼き立てのスコーンなんて、写真見てるだけでヨダレが・・。
寒くなってきて、あたたかいミルクティーに酔いしれる日々・・・今後も益々盛り上がって下さいね♪

Posted by みー at 2009年11月02日 00:22

とっても可愛らしいカップケーキ!!!いとこさんの手にかかると、どれもこれも魅力あふれるお品の数々、本当に素敵です!!!実は最近、私もいとこさんに影響を受けてスコーンを作り、クロテッドクリームで美味しく食べました♪ジャムと相まってなんて美味なんでしょう♪そして、サーモンのサンドイッチがとても気になっていたのですが、具はクリームチーズとともにサンドされているのですね♪私もいつかチャレンジしてみたいです☆☆サーモンの押し寿司やニューヨークチーズケーキ!!やっぱりいとこさんは私の憧れの素敵な奥さまです☆☆

Posted by ぷぷ at 2009年11月02日 19:07

★みーさん
ほんとにセンスは決して良くないのですが、とりあえず好きなものを作って並べてみました（笑）。カップケーキは、自分で作っているとあまりの不健康な材料＆分量に、作っているうちに食べる気がサーっと引いていってしまうほどです（笑）。ミルクティーが美味しい季節になってきたので、ぜひみーさんにまた我が家にお越しいただいて、焼きたてスコーンやお菓子でアフタヌーンティーをご一緒させていただきたいです！よろしければ、ご都合のよろしい日を是非メールしてください（笑）！


★ぷぷさん
いえいえそれはいくらなんでも褒めすぎです・・。せっかく憧れるなら、是非もっと上を目指してください！というか、私からすると、ぷぷさんの方がおしとやかで女性らしくて、ずっとずっと素敵だと思います！（お世辞抜きで！）　そんなぷぷさんなのですから、スコーンもきっと美味しいものを作られたのではないでしょうか。いいなあ、私もぷぷさんお手製のスコーンをいただきたいっ！！

Posted by いとこ at 2009年11月05日 00:46