●シナモンロールのレシピ

手作り簡単シナモンロールのレポに続き、今回はそのレシピをご紹介しようと思います。

と言っても、作ってる本人もまだまだ美しく作れていないのでお恥ずかしい限りなのですが（汗）、美味しいシナモンロールを簡単に作れるレシピなので、ご参考になれば的な感じでのご紹介です。

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＜材料＞

薄力粉：220g
無塩バター：100g
グラニュー糖：小さじ1
ベーキングパウダー：大さじ1
塩：ひとつまみ
牛乳：100cc

シナモンパウダー：お好みで
グラニュー糖：お好みで

打ち粉：適量
刷毛で塗る牛乳：適量

材料は上記のような感じで、特別なものは必要なく、家にあるようなものばかり。だからこそ、食べたくなったときに気軽に作れていいんですよね♪


【１】薄力粉・グラニュー糖・ベーキングパウダー・塩をボウルに振るい入れる。


【２】冷たいバターを【１】の中に入れ、素早く手ですり潰して粉の中に混ぜ込んでいく。（予めバターを細かく切って冷やしておくのがベターですが、面倒なので・・笑）


【３】こんな感じのパン粉状になったら、



【４】牛乳を全体に回し入れ、カードかスパチュラを使ってひとまとめにする。


【５】最後は手で丸めてこんな状態に。



【６】ひとまとめにした生地をラップでぴったりくるんで冷蔵庫で20〜30分ぐらい、扱いやすい状態になるまで寝かせる。


【７】オーブンを200℃に余熱。


【８】打ち粉をした台で、冷蔵庫から取り出した生地を伸ばす。


台というか、いとこはラップの上に粉打ち粉して伸ばしてますが（笑）、大きさは25cm〜30cm四方ぐらいを目安にしつつ、まあ適当に。


【９】伸ばした生地に、シナモンパウダーとグラニュー糖を撒く。


量はお好みで。生地自体は甘くないので、グラニュー糖は結構多めにしないと、あんまり甘くないシナモンロールになってしまいます。


【１０】手前からグルグル〜っと、なるべくキツめに巻いていく。



【１１】巻き終わり部分に牛乳を刷毛で薄く塗り、ピッタリとくっつけて、くっつけた部分を下向きにして、


【１２】好みの厚さに切り分ける。


3cm〜4cmぐらいが目安かな。


【１３】オーブンシートを敷いた天板に並べ、



【１４】200℃で約20分、こんがり焼き色がつくまで焼く。


【１５】できあがり！


冷蔵庫で冷やす時間や、焼き時間によって違ってきますが、早ければ1時間、長くかかっても1時間半ぐらいで出来るのではないでしょうか♪何と言っても焼きたてがサクサクのホワホワで美味しいので、焼きあがりに合わせてコーヒーを用意しておいて、すぐにハフハフしながらいただくのがオススメです。



次回は甘〜いジャリジャリのアイシングか、クリームチーズフロスティングを作って上に乗せてみたいな〜と思ってます＆もっと腕を磨きたい！

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Comments

やったぁ〜、待ってました〜なレシピーーーー！！
レシピが知りたいなぁって思っていたら、すぐに教えていただけてっ。
早速作ってみますね。
確かに家にありそうな材料でできるところがいい！！！
いとこさんみたいに上手にできるかなぁ？？？
レシピ、嬉しいです♪　いとこさん、ありがとう。

Posted by はる at 2009年11月06日 22:58

早速レシピありがとうございます！焼く前の生地の状態から既にホロホロ感が伝わってきますね♪【２】の行程をフードプロセッサーで行えば一瞬で行ける…と手抜き策を考えてしまいました。明日にも作ってしまいまそうです。

Posted by シャチ子 at 2009年11月07日 00:31

こんなに美味しそうなのに、たったの1時間で出来てしまうなんて素晴しい！！昔、＠CINNABON＠でシナモンパウダーの瓶を買った事があるのですが、まさにCINNABONの香り炸裂で、トーストやら紅茶に振りかけて満喫してました。いとこさんのレシピにCINNABONのシナモンパウダーを加えたら、まさに好みの味に仕上がりそう！あぁ〜久々にお菓子作りをしたくなりました♪
高校生の頃お菓子作りにはまって、本の端から順番に作っていた時期がありました。「お菓子ってこんなにグラニュー糖を使うんだー！」と驚きつつ、せっせと作ってはBFや友達に食べて貰っていました。あの頃は女の子らしかったのに今はすっかり「食べる専門」になってしまった私。。。（汗）

Posted by みー at 2009年11月07日 00:32

いとこさん、おはようございます。
レシピのアップありがとうございます。
バターたっぷりで、スコーンに似ているのかしら〜？っと朝からヨダレモノであれやこれやと想像しています（笑）。
スコーン大好き人間としては一刻も早く食べたいところですが、最近食べすぎでして（笑）。
焼きたてをホクホクと食べれるってとっても幸せですよね〜ヽ(≧▽≦)/
そしていとこさんのシナモンの量をみて、自分のシナモン量が少ないことがわかりました！！！！

パンを作ることも好きなので(最近冷めていますが・・・)ネットからもレシピを頂くこともあるのですが、そのたびに感謝の気持ちでいっぱいなんです。
レシピってその方が何度も何度も試作を重ねて作った、素晴らしい「作品」だと思うんですね。
時間とお金を使って完成させたものを、こうしてワールドワイドに発信するってとってもとっても素敵な行為だと思うんです〜。
惜しみなくレシピを紹介してくださるいとこさんのお人柄にますます惚れてしまいました。
ありがとうございます！！

Posted by &D at 2009年11月07日 07:41

わーい☆素敵なRecipeありがとうございます(^o^)是非つくってみますね〜(≧▽≦)ノ

Posted by みーしゃん at 2009年11月07日 11:37

いとこさん、レシピありがとうございます。
今朝早速作りました。もう部屋中シナモンの香りであふれ、焼いている最終からよだれが垂れてきそうでした。
味は今まで食べたシナモンロールの中で一番!!!美味しかったです。

ありがとうございました。

Posted by りんちゃん at 2009年11月07日 11:53

いとこさん、こんにちは。
レシピ見ながら、誰か作ってくれないかな〜と思っている私です・・・
今日は新三郷デビューしました。目的はららぽーとだったんですが、車をイケアに停めたのでイケアから見ることに。初イケアだったので見る物全部魅力的で中々先に進めません。でもフードコートでは、いとこさんのレポされた物しっかり食べてきました。あの、ワゴン気に入りました。
ららぽーとでは、丸福珈琲のレトロな缶のコーヒーを買って、力尽きました。
新三郷、また行くよ〜。帰り道で和久井さん思い出したからね。

Posted by いつこ at 2009年11月07日 17:59

レシピを教えてくださって本当にありがとうございます♪♪今度のお休みは早速シナモンロール作りだ〜!!と、シナモンパウダーの在庫なんぞをチェックしております(笑)コツもたくさん教えて頂けてすごく嬉しいです♪♪わ〜〜い!!作るのが楽しみです♪♪

Posted by ぷぷ at 2009年11月07日 18:43

いとこさん、度々すみません。
シナモンロール焼いてみました〜！キツめに巻くところが最大の難所でシナモンとお砂糖がジャーッとこぼれちゃいましたが、初めて作った割にはさっくりホクホクおいしく出来ました♪生地の味がお土産プレゼントで頂いたハリー＆デイビッドのショートブレッドにちょっと似てるように思いました。晩ご飯の後なのに気がつけば３つも食べちゃって苦しいです。

Posted by シャチ子 at 2009年11月07日 21:03

こんばんは。
シナモンロールのレシピ、すっごく嬉しいです。
お台場のシナボンがついになくなっていたので、これからは手作りで甘甘に仕上げちゃおうかと意気込んでます。
小さい赤ちゃんもいるので、簡単に作れるっていうのが最高ですね！

Posted by ミスコ at 2009年11月07日 22:25

★はるさん
喜んでいただけて何よりです♪私も形はまだキレイに作れないので、これからもっと修行しなくちゃです。材料買いに行かなくても、食べたくなったときにあるもので作れちゃうお菓子ってお手軽でいいですよね。よかったら是非作ってみてください〜♪


★シャチ子さん
おおお、確かに工程２をフープロでやったらあっという間ですね！去年の引越しのときにフープロを実家に置いたままにしてしまったことが悔やまれますが、バターを手で粉に練りこんでいくときのあの手触りが結構好きなんですよね（笑）。これって何フェチなんだろう、バター手触りフェチ？（笑）。なにはともあれ、ナイス情報をありがとうございました！


★みーさん
シナボンのシナモンパウダー、めちゃくちゃうらやまひ〜〜〜！そのパッケージを見ながら作るだけで、気分はシナボンのシナモンロールですよね（笑）。お菓子作りは、実際作っていると、材料のカロリーを目の当たりにして、そりゃ甘い物は太るだろうと実感します（笑）。それでも食べたくなるのだからキケンですよね〜。みーさんの手作りスイーツ、きっとセンス抜群だったのでしょうね、食べてみたかった・・！


★＆Dさん
ご無沙汰しております！私が作るスコーンはバターがこの半分ぐらいなのですが、作り方はスコーンそのままで、バター多めのしっとりスコーンという感じでしょうか！？生地を丸めたときは、このまま型抜きしてスコーンにして食べちゃいたいという誘惑との戦いがありました・・（笑）。ちなみに、＆Dさんからいただいたシナモンロールは本格的でこの100倍美味しかったですよ、お世辞抜きで！！こんな簡単なレシピではありますが、喜んでいただけて私も嬉しいです。そんなにたいそうなものではなく、スコーンの応用っぽいレシピなので、全然すごいものではないのですが・・（笑）。

Posted by いとこ at 2009年11月08日 05:33

★みーしゃんさん
お時間あるときに是非お試しになってみてください。お口に合うとよいのですが・・♪


★りんちゃんさん
早速作られたとはビックリです！！しかも今までで一番の美味しさだなんて！！でも、あの焼いてるときに漂ってくる香りにはクラクラしちゃいますよね♪こちらこそ、早速試してくださりありがとうございました〜！


★いつこさん
ご無沙汰しております！私でよければいつでもお作りしますよ〜（笑）。しかも三郷までいらっしゃったとはビックリです！なおさらシナモンロールをプレゼントさせていただきたかったです。イケアからスタートとなると、ららぽーとにたどり着くまでかなり時間がかかってしまいますよね（笑）。アメリカみたいに広大な敷地のショッピングゾーンですよねぇ・・。他に何もないところですが、よろしければ是非また新三郷にお越しくださいませ！！


★ぷぷさん
早速シナモンパウダーの在庫チェックですか〜！でも、そこ重要ですよね（笑）。お砂糖はこんなに入れちゃうの〜！？というぐらい、たっぷりめがオススメです！


★シャチ子さん
おおおお、早速のご報告ありがとうございます！あそこでキツめに巻かないと、切ってから天板に移すときに具がこぼれてしまって、焼き上がりも型崩れしがちなんですよね。。私もこれ以上キツく巻くことができなくて、焼き上がりはビミョウに横に広がってしまいました（汗）。確かにハリデビのショートブレッドみたいかも！！ザラメを使うのもよいかもですね！


★ミスコさん
えええ、お台場のシナボンなくなってしまったのですか！？すごくショックです〜。来月久しぶりにお台場に行く用事があるので、頭の中でシナボンを食べるという妄想を描いていたのに・・（号泣）。なおさら自分で激甘フロスティングを作って乗せたくなってきました！

Posted by いとこ at 2009年11月08日 05:34

いとこさん
初めてコメントいたします。
いつもいつも楽しみに見させて頂いています。
このレシピでつい先ほど作ってみましたー
シナモンパウダーもなかったので、
インスタントコーヒーとお砂糖を巻いて．．．
（インスタントコーヒー．．．？って感じですが）
でも生地がほっくりでとっても美味しかったですーー！！
お礼を言いたくて勇気を出してコメントしてみました。これからも楽しみにしています♪

Posted by あめみ at 2009年11月09日 10:46

いとこさん、こんにちは。

すごいです！シナモン大好きな私にとって、シナモンロールは永遠の憧れ・・・私の住む田舎では普段口にすることさえ難しくて。かといって、本格的にパン作りをする気力も無いので、出かけたときのお楽しみ、という感じなのですが。

このいとこさんのレシピでお手軽に楽しめそうだわと、ウキウキワクワクしてしまいました。

本当に貴重なレシピをありがとうございます。早速ためしてみたいと思います。（ちなみにスコーンも大好きです。）

Posted by こもも at 2009年11月12日 19:20

★あめみさん
はじめまして、こんばんは！ご報告どうもありがとうございます。感想をお聞かせいただけてすごく嬉しいです〜。それにしても、インスタントコーヒーロールとはビックリ、目からウロコでした！でも、インスタントコーヒーでも美味しそう、きっと合う気がします！想像してたらなんだか食べたくなってきてしまったので、近々作ってみようかな〜と思いはじめました。新レシピ情報、どうもありがとうございました♪♪


★こももさん
本格的なパン作りとなると、そろえなきゃいけない材料もいろいろ出てくるし、なかなか重い腰が上がらないんですよね（汗）。私も本格シナモンロールは作れませんが、これならスコーンの要領でササっと作れちゃうところが気に入ってます。是非お試しいただけたら嬉しいです♪

Posted by いとこ at 2009年11月12日 20:02