ピーナッツバターチョコレートカップケーキ こんばんは、いとこです。

数週間前のことですが、いとこ家のお庭でバーベキューをやったとき、デザートにケーキを作っておきました。準備でバタバタしてしまったので、手作りと言っても簡単に作れるもの限定。いとこ夫はとらドラ!のオレンジタルトをリクエストしていましたが、あんなに手間のかかるものは無理・・・(真っ青)、そういう難易度の高いものは最低でも3日前までにリクエストしてけろ!ということで、結局ミックスが大活躍することに(笑)。

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今回使ったミックスはコチラ。
ミックス

以前レポしたチョコレートチャンクブロンディー同様、4月にベガスの「SUR LA TABLE」で調達してきたミックスです。チョコレートカップケーキ&ピーナッツバターフロスティングという、いとこ夫好みのコテコテケーキ。

さすがはミックス様、面倒な手間は省きまくり、まさに混ぜるだけでOK!


土台のチョコレートカップケーキ生地は、この艶やかさ。
つやー


これを型に流して焼くだけ。


あっという間に土台の焼き上がり〜。
ふわー


ラックの上で冷ましている間に、上のフロスティングを作ります。
クーリング

フロスティングは別売りというミックスも多い中、こちらはフロスティングミックスまでちゃんと入っているのが嬉しいところ。バターなど、ちょっとした物を揃えるだけで、パッケージと同じケーキが作れちゃうなんて便利ですよね♪


ピーナッツバターに生クリームを加えて混ぜると、
フロスティング


クリーミーなピーナッツバターフロスティングの出来上がり!
クリーミー

お味は紛れもなく超ピーナッツバター味!意外にも脳天を突き抜けるような甘さではなく、甘くないタイプのピーナッツバターを使った、ピーナッツ味をとことん堪能できるフロスティングという感じです。


これをチョコレートカップケーキに塗りたくったら完成。
ぬりたくりっ

何度チャレンジしてもフロスティングを上手く塗るのは難しく、マグノリアのようなお洒落カップケーキには程遠いのが悲しい(涙)。


こんなに大量に出来てしまって、とても消費できなかったのも悲しいところ(涙)。
ででーん

BBQをやるほどの大人数ならもしかしたら・・と思ったら、いとこ夫フレンズはあまりお好みではなかったようで減らなかったというオチ。おかしいなぁ、男は肉と炭酸とチョコレートだったハズなのに(笑)。

ちなみに、お味は超アメリカン。アメリカのカフェやベーカリーに並んでそうな超チョコレート&超ピーナッツバター味のカップケーキです。ピーナッツバターの味が濃い〜ので、好き嫌いは分かれるかもしれませんが本格派。いとこは嫌いじゃないけど、あまりたくさんは食べられない感じでした(笑)。

暑い日のBBQということで、もしかしたらひんやり系のケーキの方がいいのかもと思い、


朝イチでニューヨークチーズケーキを焼いて冷やしておきました。
NYチーズケーキ

もちろん、ニューヨークスタイルのチーズケーキとコーヒーケーキに載っている、松之助NY@代官山のレシピで♪


半生のようにネットリした、コッテリニューヨークチーズケーキ。
クリーミー

個人的には大好物なのですが、こちらもあまり好評ではなかったような。。今回は急いでてレモンとバニラの分量を計量せずに目分量でやってしまったので、酸味とコクの絶妙なバランスを出せなかったのが敗因かもと分析。やっぱり手抜きはいけまへん(汗)。


お土産にモンブランまで戴いてしまい、ケーキ尽くしになりました〜♪
モンブラン

自由が丘のモンブランという、日本で初めてモンブランの販売を始めたお店のケーキなのだそうです。ボリューミー!

バーベキューではテンパりまくって写真を撮る余裕などなかったのですが、


いとこ夫フレンズがコストコで食材を調達してきてくれました。
食材

ビーフにポーク、エビにホタテ、ヤキソバにソーセージ。プルコギビーフも!


それに、お庭のとれたて野菜も。
とれたて野菜

我が家のししとうは最高においしい!と自画自賛。ま、育てたのはいとこ父で、いとこ夫婦は収穫して食べてるだけなのですが(笑)。


それから、いとこ夫フレンズが作ってくれたチーズフォンデュ!
フォンデユー

肉嫌いのいとこはウホ。


カークランドシグネチャーのバゲットにとろーりチーズ。
とろーり

美味しかったーーー。

大量に残ったコストコのバゲットは、翌日にはカチンコチンに硬くなってしまいましたが、福岡のホテルで食べて感動したフレンチトーストにしてみよう〜と、一晩じっくりタマゴ液に浸して焼いて食べたら激ウマ。満足!

お庭BBQは、野原や畑に囲まれた田舎の一軒家の醍醐味という感じでしょうか♪その後はプールも買って来て、のんびりお庭を満喫しているいとこ夫婦です〜。

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