イギリスとスコーンと私

元ラスベガスとケーキと私

カテゴリ: 手作りケーキ

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こんにちは、いとこです。全く季節感のない記事になりますが、去年自宅で開催した🎃ハロウィンアフタヌーンティー🎃のレポをお送りしたいと思います。

かなりの今更系ではありますが、あの頃インスタやツイッターには簡単にUPしたものの、ブログは全然更新していなかった時期。せっかくブログを再開したならぜひ残しておきたいと思うぐらい楽しかった&頑張って準備したアフタヌーンティーなので、今更レポすることにしました。

ティーパーティーの参加者はいとこ夫婦&Takayo先生の3名。日頃お世話になっている先生に感謝の気持ちを込めて作れる限りのお菓子を作ったら、3人なのにすごい量になってしまいました😅続きを読む

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こんばんは。今日は、手作りマンゴークリームパイと、手抜きカスタードクリームパイ、2つのクリームパイを作ったときのレポをお送りします。

外出自粛中、久しぶりに買い物に行ったイオンでタイ産マンゴーのナムドクマイがセールになっているのを発見。そういえば毎年4月下旬〜5月始めのこの時期に、イオンで安く手に入るナムドクマイを楽しみにしていたっけ。1個200円台でナムドクマイを手に入れてホクホク帰宅。今年もアメリカンなマンゴークリームパイを作るぞ〜!続きを読む

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こんにちは。ブログ再開にあわせて、しばらくお休みしていたインスタも再開しました。ブログ、ツイッター、インスタと、3つを使うとどこかがおろそかになってしまうタイプなのですが、ゆるーく更新できたらいいなと😊

フォローしていただけたら嬉しいです。
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さてさて、今日も5月のお庭ティータイムのレポをお送りしたいと思います。スコーンを作ってクリームティーを楽しんだ後、今度はビクトリアケーキを作ってイギリス菓子ざんまい。お手軽なのにおいしいイギリス菓子が大好き!生クリーム好きにとって、たっぷりの生クリームを楽しめるビクトリアケーキはやっぱり最高のお菓子ですね。 続きを読む

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こんばんは。5月のお庭でクリームティーしたときのレポをお送りしようと思います。

外出自粛期間中はひたすら庭仕事。お庭が楽しめるようになったらお茶菓子を作って、短い春を満喫していました。完成した小庭でのティータイムのレポはこちらに書きましたが、まだ小庭が完成する前、先に主庭のバラが咲いたので、いそいそとスコーンを作って早速クリームティーを楽しむことに。

このとき主庭に咲いていたバラは、ガートルード・ジェキルと、つるエンジェルフェイス。どちらも早咲きのバラで、1年目の初心者ガーデンで最初に満開を見せてくれたバラでした❤️続きを読む

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こんにちは。今回は手作りスコーンについて書いてみようと思います。

イギリスに行ったら、まずはヒースロー空港のM&Sでクリーム&ジャム入りスコーンを買い、滞在中はスーパーでスコーンを買ってホテルで食べるのがお楽しみ、ティールームのスコーンが最高のご馳走、むしろスコーンを食べるためにイギリスに行っていたと言っても過言ではないほどスコーンが大好き笑。

去年はスコーンやイギリス菓子教室に通い、家でもスコーン作りに励んでいましたが、なかなか完璧な理想のスコーンにたどり着くのは難しく。今回はおいしくできたー!と思っても、同じレシピや材料で次に作ってみたらなんか違ってたり、シンプルゆえに奥の深いスコーンの世界。今回は、自分が作ってきた中では最高においしくできたスコーンを作ったときのレポをお送りしたいと思います! 続きを読む

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こんにちは。STAY HOME期間中、ガーデニングの合間にたまにお菓子作りもしているので、最近作ったオレオチーズケーキのレポを書いてみようと思います。

レコードプレーヤーのような物体にオレオを乗せると、オレオがレコードに大変身!ぐるぐる回転して音楽が鳴り出すという全く謎なオモチャ、オレオミュージックボックス。その謎すぎる&面白すぎる存在については以前にネットで見て知ってはいたのですが、まさかうちに来るとは思っていなかった笑!ある日突然、夫が「サプライズのプレゼントよ〜」と運んできたときは、箱を見ただけで笑ってしまいました😂

そして、セットで大量についてきたオレオを消費すべく、久しぶりにオレオチーズケーキを作ってみることにしました。アメリカに行くとたまに食べていたアメリカンなオレオチーズケーキを日本にいながらにして楽しむのだ! 続きを読む

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お久しぶりです、こんばんは。大晦日に書いた記事を最後に、気付けばもう今年も半年が過ぎていました。今でもこの廃墟ブログをチェックしてくださっている方がいらっしゃるのかどうか分かりませんが、もしいらっしゃるようでしたら、お元気ですか?いつもチェックしてくださり、どうもありがとうございます!

今年に入って新型コロナウィルスという未知のウィルスの感染が広がり、いろんなお店が営業を自粛したり、私達も外出を控えたりと今までにない出来事を経験し、今もその真っ只中にいて先のことも見えない状態が続いています。こんなことが自分の人生に起こるなんて夢にも思ってもいませんでしたが、半年前とは世界が変わってしまったかのようで、いつまでこの自粛生活が続くのか不安やストレスも積もりつつあるなと感じています。

カフェやレストランでおいしいものを食べたり、海外旅行に行ったりということが、実はとても幸せでありがたいことだったんだなあと痛感したこの数ヶ月。いつまたあの平和な日々に戻れるのか分からない状況の中、行きたいお店や行きたい場所を思い浮かべては妄想を繰り返す日々を送っているわけなのですが、せっかくならその妄想をブログで繰り広げてみようかなと思い、久しぶりにブログ執筆ページを開いてみました。

途中で止まっている海外旅行記や、レポすると言いつつしてないレポもたくさんあると思うので、もし、いとこあれはよ書けやというリクエスト等がありましたら遠慮なく言ってください。もし記憶に残っているようでしたらレポ書いてみたいと思います。

妄想の前に、まずは昨年秋から始めたガーデニングが5月にどのように仕上がったのか、憧れていたイングリッシュガーデンdeティータイムがどう完成したのかをレポしたいと思います。続きを読む

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こんばんは、いとこです。

12月上旬生まれが3人も揃っているいとこ家。甥っ子も大学生になり、それぞれの誕生日に集まるのは難しくなってきていることもあり、ここ数年は3人一緒の合同バースデーパーティーが恒例になりつつあります。今年も先週の日曜日に、いとこ母・いとこ夫・いとこ甥の3人の誕生日を祝うパーティーを実家で開催!定番の和久井さんの栗のデコレーションケーキの他、いとこ手作りケーキも並び、ケーキバイキングか食い倒れか?みたいな、ケーキいっぱいのパーティーになりました〜。おめでとう〜。続きを読む

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こんばんは、いとこです。とてもおいしいスコーンが作れたので、久しぶりにレシピをUPしてみたいと思います!

色々なスコーン教室に通ったり、ネットで色々な国の方々のスコーン作り動画を見たりして、あれこれ試作しては自分好みのスコーンを追求しているのですが、自分好みの配合と作り方を取り入れて作ったスコーンがとても美味しくて♪粉っぽいスコーンが好きな方には不向きかもしれませんが、卵や生クリームを使ってしっとりリッチな味わいのお菓子っぽいスコーンが好きな方にオススメしたいレシピです♪続きを読む

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こんばんは、いとこです。先日参加させていただいた、カントリースコーン作り教室のレポをお送りしたいと思います!

スコーンを作るのも食べるのも大好きで、もっといろんなスコーンを作れるようになりたい!と思い始めたときにインスタで出会った英国菓子と紅茶「リョウシンドウ」さん。ホームメイド感溢れるカントリースコーンがおいしそうで、いつか工房に買いに行きたいなと思っていたら、なんとスコーン教室のお知らせが!行ったことのない千葉県八街市ですが、成田に行くと思えば全然気軽に行ける距離。今回もまた新たなおいしいスコーン作りのレシピと技を教えていただきました!続きを読む

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こんばんは、いとこです。先日こちらの記事で牟田彩乃先生のスコーン教室のレポをさせていただいたのですが、その後、先生のブログで私のレポを紹介してくださり、嬉しいやら恐れ多いやらで変な汗が出てきました😅イギリス歴もまだ浅く、お菓子作りもほとんど習ったことがない身なので恐縮なのですが、心から素晴らしいと思ったレッスンの感想をお伝えすることができてよかったです。(先生ありがとうございました!)

レッスンでもイギリスで使われている材料に近いものを色々と教えていただいたのですが、やっぱりスコーンのようなシンプルなお菓子は素材の味が大切だなあとしみじみ。今回は最近個人的にヒット中のバターをレポしたいと思います!続きを読む

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こんにちは、いとこです。

最近お菓子作りが楽しくて、日々は何を作ろうかなーとワクワクしているのですが、先日のレッスンで習ったことを試したくてスコーン作りも継続中。でも久しぶりにビクトリアケーキも焼きたくなったので、両方作ってちょっとしたティータイムを楽しむことにしました。目指すは、イギリスのティールームに並んでいるようなずっしり感のあるビクトリアケーキと素朴なスコーン!続きを読む

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こんにちは、いとこです。

instagramを始めてからイギリス菓子の情報をたくさん目にするようになり、今まで知らなかったお店やお菓子教室がこんなにたくさんあったことに驚いている今日この頃。そんな中、インスタ経由で知った、牟田彩乃先生のお菓子サロン「PRIMROSE」で、初心者向けのスコーン教室が開催されるとのことで行ってみたい気持ちMAXに。

でも、お菓子作りの教室に行ったことは本当に数えるほどしかなく、もっぱら自己流とセルフ修行で生きてきた私が参加しても大丈夫だろうかと小心者はドキドキしましたが、スコーン作りで日々迷える子羊化している今こそ先生のスコーンを習いたい・・!奇跡的に空いていた枠をGETして参加してきたのですが、とっても楽しくておいしくて、忘れられない貴重な体験になりました。書きたいことが多すぎてちゃんとまとめられるか分かりませんがレポしてみたいと思います!続きを読む

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こんばんは、いとこです。

生で食べるために買ったブルーベリーの一部がちょっとしんなりしてきてしまったので、煮詰めてコブラーにしよう!と思い立ち、いそいそと準備して作ったわけなのですが、久しぶりにコブラーを作ったら簡単でおいしくてこりゃ便利!リンゴみたいに皮をむいたり切ったりする手間もかからないブルーベリーのお手軽さは最強。足りない分はコンビニの冷凍ブルーベリーを足してカサを増やしましたが、全く生との区別つかず笑。おうちでお手軽にデザートを作りたいときに超オススメです!続きを読む

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お久しぶりです、いとこです。またマイペースブログ化してきましたが、ここ最近熱中しているスコーン作り&おうちクリームティーについてレポしてみたいと思います!

シンプルな材料だからこそ、素材の味と工程が仕上がりに大きな違いをもたらす魅惑のお菓子、スコーン。味は満足いけるものを作れるようになしましたが、もうちょっと形にこだわりたい!ということで、海外のレシピを研究したり、作り方動画を見て勉強したり。材料や道具にもこだわって研究を重ねた末に、ようやく理想にかなり近いスコーンを作れるようになってきました!インスタにUPした画像も多いのですが、ちょっとまとめてみようと思います。続きを読む

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こんにちは、いとこです。今日は手作りケーキのレポを書いてみたいと思います。

グレーテルのかまどレシピでスコーン作りのレポでレポしたスコーン作りから始まり、またちょっとお菓子作りをしたい気持ちが少しずつわいてきているのですが、ブランクありすぎてまだ手の込んだお菓子を作る気力まではなく^^;

でも、素朴なイギリス菓子なら作れる&イギリス菓子を食べたいということで、久しぶりにビクトリアケーキを作ってみることにしました。ついでに別の日にスコーンも!続きを読む

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こんばんは、いとこです。

昨日放送されたNHKの番組グレーテルのかまどが英国のスコーン特集だったのですが、ふっくら膨らんだおいしそうなスコーンによだれノンストップ。早速作ってみたい!前回の手作りスコーンは賞味期限切れバターが敗因で食べられなかったので、今度こそおいしいスコーンを作ってみたい!ということで、早速材料を買いに行って作ってみることにしました。その結果、いとこ史上最もおいしいスコーンができて感激!めちゃおいしい!(自画自賛)続きを読む

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こんばんは、いとこです。

憧れのキャロン・クーパーさんの来日イベントで学んできたスコーン作り。そろそろ夏のイギリス旅行の戦利品ティーカップも活用したいし、イベント後、早速自宅クリームティーをしてみることにしました。イギリスからキャロンさん御用達の小麦粉も買ってきてありますが、最初は失敗するかもしれないので(笑)、まずは国産小麦粉で挑戦。 続きを読む

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こんばんは、いとこです。

昨年11月に開催されたキャロンさんの来日イベント。デモンストレーションだけでなく、実際にスコーン作りを体験できる日もあったので、キャロンさんファンの私はこちらにも参加。今回はそのときのレポをお送りしたいと思います〜。

デモンストレーションでもおいしいクリームティーを楽しませていただきましたが、クッキング教室でも最後に自分の作ったスコーンをサマセット産のクロテッドクリームといただくことができて、超充実、大満足のイベントでした!続きを読む

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こんばんは、いとこです。昨年11月のことになりますが、イギリスからキャロン・クーパーさんが来日したときのイベントのレポをしたいと思います。

このイベントの後、キャロンさんの真似をして何度かおうちティータイム開催し、その様子もレポもしたいなと思いつつ、まずはそのベースとなったこのイベントのレポを先にしておかなくては!!

以前にも日本でスコーン作り教室やデモンストレーションをされた経験のあるキャロンさんですが、今回はキャロンさんの経営するコッツウォルズのB&B、Fosse Farmhouseが舞台になったアニメ「きんいろモザイク」の劇場版公開に合わせての来日ということで、きんモザファン向けの特別なイベントでした♪続きを読む

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